8月28日，北京呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺集团”，00520.HK）发布2025年中期事迹解释。2025年上半年，集团收入为19.4亿元九游体育app娱乐，净亏蚀较客岁同期的2.74亿元收窄至0.8亿元，降幅达71%。

具体到各个品牌，呷哺呷哺利润由2024年上半年的406万元增长至2025年上半年的2973万元。营收改善一方面来自餐厅收罗优化。2025年上半年呷哺呷哺在一线城市新开餐厅14家，新一线城市6家，二线城市6家，三线及以下城市6家，共计新开门店32家。其中一线城市开店数占比43.7%，其中北京中交和好意思汇店翻台率达8.4翻，上海满天星店达7.1翻，上海航头浦乐汇店达6.5翻。

本年上半年，外卖平台打响流量争夺战，餐饮行业外卖商场占比因此大幅训导。呷哺呷哺也不例外，财报领略，品牌单店月销售额从2024年上半年的3.53万元增长至2025年上半年的4.27万元，增幅达20.9%。上半年合座订单量增出息步55%，带动外卖毛收入同比增长22.4%。

同期，为进一步训导品牌黏性，呷哺呷哺与动漫IP哆啦A梦进行全观点政策合作，从左近礼赠品共创、整互助销履行、粉丝东说念主群挖掘等方面开展翻新当作，依托动漫IP对Z世代年青破钞群体的渗入。

集团旗下另一品牌湊湊也在通过束缚拓宽范围寻找新增长点。2025年6月，品牌运行尝试推出商务午餐、午市一东说念主食等业务，切入白领午餐需求场景。同期2025年上半年调味品业务孝顺了4716万元收入，同比增长4.8%。湊湊还与外洋闻明IP Miffy进行全面合作，推出多款限度套餐及左近居品。

记者了解到，本年7月，呷哺呷哺集团持重启动“凤还巢”的结伙东说念主规划。驱逐8月，该规划已落地5家结伙门店，主要永别于京津冀地区。相关门店利润率均在30%以上，单店月贸易额均超35万元，翻台率保握在3次以上，投资回收期最短为4个月，最长为10个月。

呷哺呷哺集团创举东说念主、董事长贺光启曾暗示，集团但愿通过“凤还巢”规划吸纳优秀东说念主才加入，改日会跟随更多餐饮行业精英东说念主才成为结伙东说念主，训导呷哺呷哺开店的质和量。

南边+记者 李劼九游体育app娱乐